【祝い鯛】献上鯛の箱寿司「めで鯛」［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、場が華やぐ。 「すごい…」と声が漏れる、 祝いの席の主役となる一本です。 お祝いの席に選ばれています。 ⸻ ただの寿司ではありません。 贈った瞬間から、 その場の空気を変える“祝いの体験”。 記憶に残る時間をつくるための箱寿司です。 ⸻ 古くから日本では、 鯛は長寿と繁栄の象徴。 「めでたい」という言葉に通じる縁起の良さから、 神様への献上品として、 祝いの席に欠かせない存在でした。 ⸻ 献上鯛で仕立てる祝い寿司 使用するのは天然の真鯛。 店主が目利きした鯛を丁寧に仕込み、 旨味を引き出しながら上品な味わいに仕上げています。 鯛の美しい赤身と寿司飯の白。 紅白のコントラストが、 祝いの席を華やかに彩ります。 ⸻ 長寿を願う、やさしい仕立て 寿司飯は一度冷ますことで、 レジスタントスターチ（難消化性でんぷん）が生まれます。 これは食物繊維のような働きを持ち、 腸内環境のサポートや、 食後の血糖値上昇を穏やかにする働きが期待されています。 さらに寿司酢には、 北海道産甜菜糖（オリゴ糖を含む自然な甘み）と 天然塩（ミネラルを含む塩）を使用。 美味しさとともに、 体にやさしい仕上がりです。 ⸻ 専用「めで鯛」箱 専用の「めで鯛」箱にお入れしてお届けします。 そのまま祝いの席に並べられる、 特別な贈り物仕様です。 ⸻ こだわりの寿司米 山形県産つや姫をベースに、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 ⸻ 自家製寿司酢 米酢・天然塩・北海道産甜菜糖を使用。 まろやかな甘みとコクで、 鯛の旨味を引き立てています。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 祝いの席にふさわしい一本。 記憶に残る、祝いを。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（専用箱入り） 【原材料】 真鯛（国産） 米（山形県産つや姫を主とした特別ブレンド） 米酢 甜菜糖 天然塩 甘酢生姜

【テレビ紹介多数】ザワつく！金曜日・ノンストップ等で絶賛 湘南佐島産 鯖寿司｜いぶき棒｜10切れ個包装［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、会話が変わる。 「さばが苦手だったのに、これだけは食べられる。」 そう言われる理由があります。 ⸻ ただの鯖寿司ではありません。 贈った後の印象まで変える、 “記憶に残る体験”です。 ⸻ 職人歴35年が辿り着いた、王道の完成形。 既存の鯖寿司の常識を覆す、 “異次元の鮮度”と“雑味のない締め”。 ⸻ 唯一無二の「浜仕込み」 店主自ら湘南佐島漁港へ。 水揚げ直後の真鯖をその場で下処理。 “獲れたてを、その場で締める”。 この工程こそが、 雑味のない究極の〆鯖を生みます。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、締め方を変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 国内唯一。10切れ個包装 一颯の棒寿司は、あらかじめ10切れにカット。 さらに一切れずつ個包装。 手を汚さず、 最後の一切れまで美しい。 ・衛生的 ・崩れにくい ・届いてすぐ盛り付け可能 ご自宅用はもちろん、 高級ギフトとしても選ばれています。 ⸻ 厳選素材 寿司米 山形県産つや姫を中心に、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 自家製酢 北海道産甜菜糖を使用し、 まろやかなコクに仕上げています。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 大切な方への贈り物に。 本物を知る方へ。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品内容】 1本（10切れ・個包装）／要冷蔵

【1日30本限定】 1kg超天然真鯖 プラチナ棒｜12切れ［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、会話が変わる。 「これ、どこで買ったの？」と必ず聞かれる一本。 ⸻ ただの手土産ではありません。 贈った後の空気まで変わる、 “記憶に残る体験”です。 ⸻ 1kgを超える極上の鯖のみ。 豊洲市場に入る中でも、 状態の良い個体だけを選び、 その日のうちに仕込みます。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、 締め方・酢の入り方・仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 半日以上かけて仕込む〆鯖。 生のような自然な風味と、 とろける脂の旨味。 口に入れた瞬間、 これまでの鯖とは違う余韻が広がります。 ⸻ 美しさも、機能も。 12切れ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで美しい。 ⸻ 素材への妥協はありません。 山形県産つや姫を中心に、 コシヒカリと雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが この一本のために調整した配合です。 北海道産甜菜糖の自家製酢で、 まろやかに仕上げています。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 記憶に残る、一本を。

【30本限定】1.2kg超天然真鯖 プレミアム棒｜最高峰さば棒寿司［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、言葉が止まる。 「これは…すごい。」 そう感じさせる、赤坂一颯の最高峰。 ⸻ ただの鯖寿司ではありません。 贈った後の記憶まで残す、 “体験そのもの”です。 ⸻ 1.2kgを超える規格外の天然真鯖のみ。 豊洲市場に集まる中でも、 ごくわずかしか出回らない特大個体。 脂の厚み、肉質、旨味。 すべてが別格です。 ⸻ その極上鯖を、 35年鯖を扱い続けてきた店主が、 半日かけて仕立てます。 ただ締めるのではなく、 魚の状態を見極めながら調整する。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 口に入れた瞬間に広がるのは、 濃厚でありながら上品な脂、 生のような自然な余韻。 これまでの鯖寿司とは、 明らかに異なる体験です。 ⸻ 美しさも、機能も。 12切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで美しい。 贈り物としても、 そのまま食卓に並べられる仕様です。 ⸻ こだわりの寿司米 山形県産つや姫をベースに、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 ⸻ 自家製寿司酢 米酢・天然塩・北海道産甜菜糖を使用。 まろやかなコクと自然な甘みで、 鯖の旨味を引き立てています。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 赤坂一颯 一日30本しか生まれない、 記憶に残る一本。 ⸻ 【商品内容】 1本（12切れ） ⸻ 【原材料】 さば（宮城県） 米（山形県産つや姫を主とした特別ブレンド） 米酢 甜菜糖 天然塩 赤紫蘇塩漬け 甘酢生姜

【テレビ紹介多数】湘南佐島産 鯖の棒寿司｜龍皮昆布使用 龍皮棒｜10切れ個包装［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、空気が変わる。 「これは何だろう…」 ひと口で印象に残る、 贅沢な一本です。 ⸻ ただの鯖寿司ではありません。 贈った後の記憶まで残す、 “体験そのもの”です。 ⸻ 湘南・佐島漁港での浜仕込み。 店主自ら水揚げ直後の鯖を処理し、 その場で血抜きまで徹底。 “獲れたてを、その場で締める”。 この工程が、 雑味のない澄んだ旨味を生みます。 「鯖が苦手だったのに、これは食べられる」 そう言われる理由です。 ⸻ 最高級 龍皮昆布 × 柚子 和食の世界で珍重される龍皮昆布。 鯖の脂の甘み、 昆布の深いコク、 柚子の爽やかな香り。 三位一体となり、 最後の一切れまで飽きさせません。 一颯の中でも、 最も余韻を楽しむ一本です。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、 締め方・仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 国内唯一。10切れ個包装 一颯の棒寿司は、 10切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで美しい。 贈り物にもふさわしい仕様です。 ⸻ 一切の妥協を排した素材 さば：湘南佐島産 米：山形県産つや姫（専用ブレンド） 自家製酢：北海道産甜菜糖使用 天然塩／龍皮昆布／赤紫蘇塩漬け／甘酢生姜 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（10切れ・個包装） 保存方法：要冷蔵 原材料：さば（湘南佐島産）、米、米酢、甜菜糖、天然塩、龍皮昆布、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜

【600g超 特大天然のど黒 “サファイア”】【炙り棒寿司】10切れ個包装［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、言葉が止まる。 「これは…何だろう。」 ひと口で、格の違いが伝わる一本。 ⸻ ただの寿司ではありません。 贈った後の記憶まで残す、 “体験そのもの”です。 ⸻ 600gを超える特大天然のど黒。 豊洲市場の目利きが「最高」と評する 長崎・対馬海峡産。 その中でも、延縄漁法で一尾ずつ丁寧に釣り上げられた 魚体へのストレスが極めて少ない希少個体のみを厳選。 まさに、 海の深淵からの贈り物です。 ⸻ 体脂肪20％超。 とろける脂と、香ばしさ。 軽く締め、皮目をさっと炙ることで、 弾けるような香りと、もっちりとした旨みを同時に引き出します。 高級割烹でしか味わえない“本物ののど黒”を、 ご自宅で。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 美しさも、機能も。 10切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで美しい。 贈り物としても、 そのまま食卓に並べられる仕様です。 ⸻ 職人歴35年の矜持 寿司米 山形県産つや姫を主に、 麹町のお米マイスターが専用にブレンド。 自家製酢 北海道産甜菜糖を使用し、 まろやかなコクに仕上げています。 素材と技で、 のど黒の旨味を最大限に引き出します。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 本物を知る方へ。 格を贈る一本。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（10切れ・個包装） 保存方法：要冷蔵 原材料：のど黒（長崎対馬産）、米（特別ブレンド）、米酢、甜菜糖、天然塩、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜

【天然のど黒 炙り棒寿司】300g超一級品使用｜8切れ個包装［赤坂一颯］ ⸻ これを渡した瞬間、表情が変わる。 「これ、すごいね。」 そう言われる、 上質な一本。 ⸻ ただの寿司ではありません。 贈った後の印象まで残す、 “記憶に残る体験”です。 ⸻ 300gを超える天然のど黒のみ。 「白身のトロ」と称される高級魚。 豊洲市場に集まる中から、 職人歴35年の店主が 一級品と呼べる魚体だけを厳選しています。 ⸻ 皮目を炙り、脂を躍らせる。 軽く締め、 仕上げに皮目をさっと炙ることで、 とろける脂の甘みと、 香ばしさを同時に引き出します。 ひと口で広がる、 上品で深い余韻。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 美しさも、機能も。 8切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで美しい。 贈り物としても、 そのまま食卓に並べられる仕様です。 ⸻ 職人のプライドが詰まった仕立て 寿司米 山形県産つや姫を主に、 麹町のお米マイスターが専用にブレンド。 自家製酢 北海道産甜菜糖を使用し、 まろやかなコクに仕上げています。 のど黒の旨味を、 最大限に引き出します。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 大切な方へ。 本物を知る方へ。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（8切れ・個包装） 保存方法：要冷蔵 原材料：のど黒（長崎対馬産）、米（特別ブレンド）、米酢、甜菜糖、天然塩、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜

【限定品】800g超 天然のど黒 “ダイヤモンド”｜炙り棒寿司（12切れ・個包装）［赤坂一颯］ ⸻ ひと口で、違いが伝わる。 静かに広がる、特別な余韻。 記憶に残る一本です。 ⸻ ただの寿司ではありません。 贈った瞬間から、 その場の格を引き上げる“体験そのもの”。 記憶に残るどころか、 忘れられなくなる一本です。 ⸻ 800gを超える超特大・天然のど黒。 豊洲市場の競り場でも、 数千匹に一度出会えるかどうか。 【テレビ紹介】ザワつく！金曜日でも紹介された一本。 高級料理店が競い合う、 “トップオブトップ”の個体のみを使用しています。 ⸻ 長崎・対馬海峡。 黒潮と海流が交差する極上の海域で育った、 「白身の王様」。 もっちりとした身質と、 口の中でほどける黄金の脂。 まさに、 一生に一度の贅沢。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 その中でも、 この個体に出会えた日だけの一本。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 圧倒的な12切れ。 800g超えの巨体だからこそ実現する、 肉厚で贅沢な仕立て。 一切れずつ個包装。 崩れない。 乾かない。 最後の一切れまで最高の状態。 特別な贈り物として、 選ばれています。 ⸻ 35年の職人技 魚を知り尽くした店主が、 知識と経験のすべてを注ぎ込む。 旨味を極限まで引き出す〆加減。 皮目を炙ることで生まれる、 香り・脂・旨味の三重奏。 ⸻ 素材へのこだわり 米 山形県産つや姫を中心とした特別ブレンド 甘味 北海道産甜菜糖 調味 天然塩・米酢 すべて無添加で仕上げています。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 本物を知る方へ。 最高を贈るための一本。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（12切れ・個包装） 【原材料】 のど黒（長崎・対馬産） 米（特別ブレンド） 米酢 甜菜糖 天然塩 赤紫蘇塩漬け 甘酢生姜

【国産うなぎ】うなぎ棒（10切れ・個包装）［赤坂一颯］ ⸻ ひと口で、ほっとする美味しさ。 やわらかく、やさしく、 誰にでも喜ばれる一本です。 ⸻ ただのうなぎ寿司ではありません。 贈った相手に、 安心と満足を届ける“ご褒美の一本”。 記憶に残る美味しさです。 ⸻ 国産うなぎを白焼きから丁寧に。 香ばしく焼き上げたあと、 じっくりと炊き上げることで、 ふっくらとやわらかく、 口の中でほどける食感に仕上げています。 甘辛いタレとうなぎの脂が、 寿司飯と美しく溶け合います。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 素材の状態を見て、仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 大量生産はしません。 一本の完成度を優先しています。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 国内唯一。10切れ個包装 10切れに切り分け、 一切れずつ丁寧に個包装。 手を汚さず、 最後の一切れまで美しい。 ご家庭用はもちろん、 贈り物にもふさわしい仕様です。 ⸻ こだわりの寿司米 山形県産つや姫をベースに、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 ⸻ 自家製寿司酢 北海道産甜菜糖を使用し、 まろやかな甘みとコクに仕上げています。 うなぎの脂と調和し、 やさしい余韻を残します。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 大切な方へ。 安心して贈れる一本。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（10切れ・個包装） 【原材料】 うなぎ（国産） 米（山形県産つや姫 他） 米酢 甜菜糖 天然塩 甘酢生姜

【希少】特上姫うなぎ棒（10切れ・個包装）［赤坂一颯］ ⸻ ひと口で、やわらかさに驚く。 ふっくらとほどける、 特別なうなぎです。 ⸻ ただのうなぎではありません。 ごく限られた環境で育てられた、 “希少なメスのうなぎ”。 その上質な脂とやわらかさは、 一度食べると忘れられない味わいです。 ⸻ 通常、うなぎのほとんどはオス。 メスのうなぎは、 特別な環境と手間をかけて育てられます。 シラス鰻の段階から、 イソフラボン（大豆）を配合した特別な餌を与え、 一年以上の時間をかけて育成。 その結果生まれるのが、 脂のりがよく、ふっくらとした食感の「姫うなぎ」です。 ⸻ 一颯では、この希少なうなぎを 白焼きから丁寧に仕込み、 じっくりと炊き上げることで、 やわらかさと旨味を最大限に引き出しています。 ⸻ 一颯の棒寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 素材の状態を見て、仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 美しさも、機能も。 10切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 手を汚さず、 最後の一切れまで美しくお召し上がりいただけます。 贈り物にもふさわしい仕様です。 ⸻ こだわりの寿司米 山形県産つや姫をベースに、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 ⸻ 自家製寿司酢 北海道産甜菜糖を使用し、 まろやかな甘みとコクに仕上げています。 うなぎの脂と美しく調和します。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 希少だからこそ、贈りたくなる。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（10切れ・個包装） 【原材料】 うなぎ（国産） 米（山形県産つや姫 他） 米酢 甜菜糖 天然塩 甘酢生姜

【北海道産】天然 時鮭の押し寿司（10切れ）［赤坂一颯］ ⸻ ひと口で、やさしく広がる旨味。 どこか懐かしく、 心に残る味わいです。 ⸻ ただの鮭寿司ではありません。 春から夏だけに出会える、 “季節を味わう一本”。 記憶に残る体験です。 ⸻ 時鮭（ときしらず） 本来、鮭は秋に産卵のため川へ戻ります。 その前の時期、 海で獲れる若い鮭は 卵に栄養を使っていないため、 脂と旨味をたっぷり蓄えた特別な状態。 この時期にしか味わえない、 希少な天然鮭です。 ⸻ サクラマスと時鮭 春から夏にかけては、 サクラマス 時鮭 それぞれの旬が重なります。 一颯では、その時期に最も状態の良い魚を見極めながら、 その日いちばん美味しいものを仕込みます。 ⸻ 昔ながらの押し寿司 かつて日本では、 鮭や鱒を使った押し寿司が親しまれていました。 「懐かしい味」 「昔食べたあの味」 そう感じていただける、 やさしく自然な美味しさです。 ⸻ 一颯の寿司は、すべて一人で仕込んでいます。 魚の状態を見て、 仕上げを変える。 同じ味を作るのではなく、 その日いちばん美味しくなるように。 同じ味は再現できても、 同じ一本は作れません。 ⸻ 一日三十本。 これは量ではなく、限界です。 売り切れ次第、 その日の販売は終了となります。 ⸻ 美しさも、機能も。 10切れに切り分け、 一切れずつ個包装。 手を汚さず、 最後の一切れまで美しくお召し上がりいただけます。 ⸻ こだわりの寿司米 山形県産つや姫をベースに、 コシヒカリ・雪若丸をブレンド。 麹町のお米マイスターが、 この一本のために調整した配合です。 ⸻ 自家製寿司酢 米酢・天然塩・北海道産甜菜糖を使用。 まろやかな甘みとコクで、 時鮭の旨味を引き立てます。 ⸻ また、送料は別途かかりますが、 東京23区内であれば当日配送も可能です。 （時間帯・距離により配送料が変動するため、事前にご相談ください。） ⸻ 季節を贈る一本。 記憶に残る、一本を。 ⸻ 【商品詳細】 内容量：1本（10切れ） 【原材料】 マス（国産天然） 米（山形県つや姫を主とした特別ブレンド） 米酢 甜菜糖 天然塩 甘酢生姜