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真の旨さ長崎対馬海峡より絶品のど黒炙り棒『サファイア』

¥18,000 税込

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長崎県、対馬海峡産　ー１０切れー
リピートの多いのど黒を仕込んだ最高の一本。
500gを超えるのど黒は頭の先から尾まで脂の乗った特別な魚です。
のど黒は未だ天然物しか出回らない希少性があります。
その中なかでもこの大きさになると高級割烹や寿司店などしか買い付けされない高級魚です。

赤坂一颯の棒寿司はお醤油をつけなくても美味しくお召上がれる絶妙な〆加減で調理しています。旨味だけを残した塩梅は一颯最高のパフォーマンスです。
一切れ食べるともう一つ勝手に手が出てしまうとお声を頂くほどの人気のサイズ。
身も厚く生でありながら皮目を炙った香ばしさは焼いたのど黒と両方味わえた様な贅沢さを感じて下さい。。

ー切り出しー
一颯の棒寿司は全て切ってご用意致します。そして唯一、一切れづつフィルムでお包して販売している棒寿司店です。ご家庭でも贈り物にも喜ばれているひと手間が一颯のおもてなしでございます。
ー寿司米ー
寿司飯しは山形産つや姫にコシヒカリと雪若丸を一颯の棒寿司用にブレンドした旨味満載のお米を千代田区麹町のお米マイスターに依頼しています。
ー寿司酢ー
自家製の寿司酢は米酢、天然塩に北海道の甜菜糖で甘味を調理しています。甜菜糖は白砂糖の数倍する高級な砂糖ですが一颯の調理には全て甜菜糖を使用しています。甜菜糖はまろやかな甘さとコクがありますが、何よりミネラル、ビタミンを含み、腸内環境を整えるオリゴ糖も豊富に含まれています。他の砂糖より食後の血糖値の上昇も抑えれれる効果もあり健康と美味しさを常に研究し進歩し続けています。