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一颯棒 - WEB限定 - (9切)
¥3,800
湘南佐島漁港で水揚げされた鯖。 一颯の棒寿司の中でも冠商品です。旨みと脂のバランスの取れた鯖は浜から仕込みが始まり、東京一番の鮮度が特徴です。
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時鮭(10切)
¥3,500
鮭の旬は栄養を蓄える春から夏。 イクラを育む為に脂と旨みがノリ、その頃獲れる鮭「時知らず」を仕込んだ一颯の押し寿司です。
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焼き鯖棒(7切)
¥1,800
香ばしく焼き上げた鯖はしっとりと想像を超える脂のノリがとても上品な棒寿司。天然ノルウェー産の鯖を使用しております。9月〜11月の期間だけ許される資源保護に見合った最高級の鯖です。
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うなぎ棒(10切)
¥4,800
白焼きした鰻を甘辛くこってり、そしてフワっと炊き上げた鰻の棒寿司。うなぎ本来の美味しさを感じながらお寿司との相性を発見できる自慢の一本。