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幻のー『紅瞳』べにひとみー、のど黒の棒寿司の中でも唯一無二！

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長崎対馬海峡、ここで獲れる最強の魚のど黒。その中でも選ばれし物だけが付けられる名がある
『紅瞳』BENIHITOMI
豊洲の魚屋が言う、最高ののど黒は長崎！
長崎県対馬市上県町で漁獲される赤むつ、その中でも上県漁協組合が厳しい基準をクリアしたのど黒に与えるブランドです。
特徴は（地獄網）と呼ばれる延縄漁法で１尾ずつ丁寧に釣り上げられる。
魚体のストレスを極限まで軽減されている。
魚の傷や体型などを厳選して選ばれる。
ルビーを思わせるような色合いと大きな目が特徴。
体脂肪は２０％を超え上品な甘みと濃厚な旨味を持つ。

この様に獲れたその場で厳選された究極ののど黒を一颯で棒寿司に致します。
最高の状態に〆たのど黒を山形産つや姫、甜菜糖を使った一颯自慢の寿司飯しで棒寿司に。
皮目を香ばしく炙った紅瞳の棒寿司です。
もっちりと生の旨さを感じつつ、焼き魚の香り、のど黒を満喫頂きたい一本です。

原材料
のど黒（長崎対馬産）米（山形つや姫、コシヒカリ、雪若丸）、米酢、甜菜糖、天然塩、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜
内容量　
１本（８切れ）