【幻の800g超 天然のど黒】最高峰ダイヤモンド 炙り棒寿司 8切れ 個包装 究極の脂 赤坂一颯
¥50,000
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【限定品】
ザワつく!金曜日で絶賛。
800g超の“幻”を食す。
天然のど黒「ダイヤモンド」
炙り棒寿司（12切れ・個包装）
豊洲市場の頂点に君臨する、
800g超の超特大・天然のど黒。
数千匹が並ぶ競り場でも、このサイズに出会えるのは数日に一度。
高級料理店が競い合う
“トップオブトップ”の個体のみを使用した
赤坂一颯（いぶき）の最高傑作です。
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■一日一本の「奇跡」
長崎・対馬海峡。
黒潮と豊かな海流が交差する、究極の海域。
そこで育った「白身の王様」
天然のど黒。
もっちりとした身質と
口の中でとろける黄金の脂。
まさに
一生に一度の贅沢。
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■12切れの圧倒的ボリューム
800g超えの巨体だからこそ実現する
肉厚の贅沢な12切れ。
一切れずつ丁寧に
個包装フィルム仕立て。
脂ののった身が崩れることなく
最後の一切れまで最高の状態で味わえます。
・長寿のお祝い
・特別な記念日
・絶対に失敗できない贈り物
最高級ギフトとして選ばれています。
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■35年の職人技
魚を知り尽くした店主が
知識と経験のすべてを注ぎ込む。
旨味だけを凝縮する
独自の〆加減。
そして
皮目を香ばしく炙ることで生まれる
香り・脂・旨味の三重奏。
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■素材へのこだわり
米
山形県産「つや姫」を中心とした
黄金ブレンド米
甘味
北海道産
甜菜糖
調味
天然塩・米酢
すべて無添加で仕上げています。
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■世界一の市場が認めた味
世界最大の魚市場
豊洲。
そこで選び抜かれた
最高級のど黒。
噛むたびに笑みがこぼれる
まさに
「ダイヤモンド」の輝きを放つ逸品。
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商品詳細
内容量
1本（12切れ・個包装）
原材料
のど黒（長崎・対馬産）
米（特別ブレンド）
米酢
甜菜糖
天然塩
赤紫蘇塩漬け
甘酢生姜
一日限定30本のさばの棒寿司専門店。
世界最速の鮮度。それが赤坂一颯の棒寿司。
そんなサバと出会える喜びを皆様にもお届け致しております。
幾度となくTVで紹介された棒寿司の個性は、真似の出来ない素材に答えがある。
お客様の常識を裏切る、鯖の臭みの無い究極の鮮度。
一口で心をつかむ”感動の棒寿司”を体感されてはいかがでしょうか。
どの様な商品にも個性はあるのですが、最高の技術と知識に獲れたての鯖が一颯の個性。そしてその個性が”情熱の鯖”となりお客様の元へお届けしています。
獲れたてそのままの鯖。そんな風に感じるほど軽やかさにサバとは思えない華やかさ。無添加で出せる”本物の味”は誤魔化しの必要がない！
それが一颯の棒寿司。
今、サバの漁獲量は２０年前の十分の一です。
結果、市場、流通では良い鯖が選べない時代になっています。
赤坂のお店は十坪の小さなお店です。極上のサバがあれば充分。
主人一人。漁港や豊洲市場の仕入れ、仕込み、シャリ合わせ、棒寿司を滾る想いで日々作りこんでいます。
それが30本の限定の表れです。何万と魚をさばいてきた上での答え。
人任せにせず獲れた一尾のサバを最後まで主人の手で届けることの意味。
時代錯誤ではあるのだろうけれども教えられない世界もある。
見た目が同じ、それだけではない。量産より本当の満足を売りたい。
一颯の棒寿司は主人そのものを映し出す一本です。
生涯をかけて取り組む唯一無二の棒寿司を味わってはいかがでしょうか。
星付きのフレンチが東京にいくつもあります。
さばの棒寿司も伝統は京都に。
そして革新は赤坂に。世界一の市場豊洲。湘南の海。地の利を活かした最高の棒寿司をお届け致しております。
