日本一の棒寿司ここにあり

獲れたてのサバを求めて漁港まで。情熱のさばは日本一の鮮度から作られる究極の一本。

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特上姫うなぎ棒

¥6,800 税込

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今話題のメスの鰻。脂がのりふっくら柔らかい貴重な存在をご用意始めました。

通常99%オスで育つ鰻。
シラス鰻の時点でイソフラボン(大豆)配合の餌を与えることでメスのうなぎが育ちます。
一キロ15万円するイソフラボンの餌。また育てる期間も一年と長く、非常にメスの鰻を育てるのにはお金がかかっています。
それだけ経費がかかっても大事に育てられたメスの鰻は美味しいのは当然ですね。
一颯では白焼きしたあと、丁寧に焚いて『姫うなぎ棒』としてご用意いたします。
是非特上うなぎをお楽しみ下さい。

また画像の赤丸の中がうなぎの卵巣です。
もちろんオスにはなくメスである証拠になります。

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