【600g超 特大天然のど黒】サファイア 炙り棒寿司｜10切れ個包装｜最高級贈答｜赤坂一颯
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【600g超 特大天然のど黒 “サファイア”】炙り棒寿司｜10切れ個包装｜特別贈答｜赤坂一颯
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【テレビ紹介多数】「ザワつく！金曜日」等で絶賛。
600gを超える、特大天然のど黒。それが一颯の最上位モデル「サファイア」。
豊洲市場の目利きが「最高」と評する長崎・対馬海峡産。
その中でも、延縄漁法（地獄網）で一尾ずつ丁寧に釣り上げられた魚体へのストレスが極めて少ない希少な特大個体のみを厳選。
まさに――「海の深淵からの贈り物」です。
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■ 体脂肪20％超。とろける脂と香ばしさ
ルビーのように輝く魚体には、20％を超える上質な脂。
軽く締め、皮目をさっと炙ることで、弾けるような香ばしさと、もっちりとした生の旨みを同時に封じ込めました。
高級割烹でしか出回らない“本物ののど黒”をご家庭で。
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■ 贅沢な「10切れ」個包装
熟練の技で10切れに切り分け、一切れずつ丁寧にフィルムで個包装。
・棒寿司を切る手間がない・身が剥がれる心配がない・届いてすぐに美しく盛り付け可能
ご両親への贈り物や、特別な手土産として選ばれる理由がここにあります。
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■ 職人歴35年の矜持
寿司米山形産「つや姫」を主に、麹町のお米マイスターが本品専用に黄金比ブレンド。
自家製酢北海道産甜菜糖を使用。まろやかなコクが、のど黒の甘みを最大限に引き立てます。
一本一本、店主が妥協なく仕上げる至高の一本。
大量生産はできません。一日の販売数には限りがございます。
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本物を知る方へ。格を贈る一本。
赤坂一颯が誇る、最上位「サファイア」をぜひ。
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【商品詳細】
内容量：1本（10切れ・個包装）原材料：のど黒（長崎対馬産）、米（特別ブレンド）、米酢、甜菜糖、天然塩、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜保存方法：要冷蔵
一日限定30本のさばの棒寿司専門店。
世界最速の鮮度。それが赤坂一颯の棒寿司。
そんなサバと出会える喜びを皆様にもお届け致しております。
幾度となくTVで紹介された棒寿司の個性は、真似の出来ない素材に答えがある。
お客様の常識を裏切る、鯖の臭みの無い究極の鮮度。
一口で心をつかむ”感動の棒寿司”を体感されてはいかがでしょうか。
どの様な商品にも個性はあるのですが、最高の技術と知識に獲れたての鯖が一颯の個性。そしてその個性が”情熱の鯖”となりお客様の元へお届けしています。
獲れたてそのままの鯖。そんな風に感じるほど軽やかさにサバとは思えない華やかさ。無添加で出せる”本物の味”は誤魔化しの必要がない！
それが一颯の棒寿司。
今、サバの漁獲量は２０年前の十分の一です。
結果、市場、流通では良い鯖が選べない時代になっています。
赤坂のお店は十坪の小さなお店です。極上のサバがあれば充分。
主人一人。漁港や豊洲市場の仕入れ、仕込み、シャリ合わせ、棒寿司を滾る想いで日々作りこんでいます。
それが30本の限定の表れです。何万と魚をさばいてきた上での答え。
人任せにせず獲れた一尾のサバを最後まで主人の手で届けることの意味。
時代錯誤ではあるのだろうけれども教えられない世界もある。
見た目が同じ、それだけではない。量産より本当の満足を売りたい。
一颯の棒寿司は主人そのものを映し出す一本です。
生涯をかけて取り組む唯一無二の棒寿司を味わってはいかがでしょうか。
星付きのフレンチが東京にいくつもあります。
さばの棒寿司も伝統は京都に。
そして革新は赤坂に。世界一の市場豊洲。湘南の海。地の利を活かした最高の棒寿司をお届け致しております。
