柚子香る 鯖の棒寿司 [龍皮棒]高級 酢昆布巻き 鮮度抜群 [いぶき棒ベース] 10切れ 個包装 高級ギフト 贈り物 [赤坂一颯]
¥5,500
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【テレビ紹介多数】湘南佐島産 鯖の棒寿司｜最高級 龍皮昆布使用｜10切れ個包装｜高級ギフト・お取り寄せ
職人歴35年。
東京・赤坂の棒寿司専門店「一颯（いぶき）」が手がける、最上級の鯖寿司【龍皮棒】。
湘南・佐島漁港で店主自ら仕込む“浜仕込み”による異次元の鮮度の〆鯖を使用。
和食の世界で珍重される最高級酢昆布「龍皮昆布」と爽やかな刻み柚子を合わせた、贅沢仕様の棒寿司です。
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■ 湘南佐島産 × 浜仕込み × 異次元の鮮度
獲れたての鯖を漁港で即処理。
血抜きまで徹底することで、雑味のない澄んだ旨味を実現。
「鯖が苦手だったのに、これは食べられる」
そう言われる理由がここにあります。
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■ 最高級 龍皮昆布（酢昆布）使用
鯖の脂の甘み。
昆布の深いコク。
柚子の清涼感。
三位一体となり、最後の一切れまで飽きさせない至高の味わいへ。
一颯で最も贅沢な仕上がりの一本です。
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■ 10切れ個包装｜高級ギフト仕様
熟練の技で10切れに切り分け、一切れずつ丁寧に個包装。
・衛生的
・ご飯と鯖が剥がれない
・届いてすぐ美しく盛り付け可能
お中元・お歳暮・手土産・接待・誕生日ギフトにも最適です。
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■ 一切の妥協を排した素材
さば：湘南佐島産
米：山形県産つや姫（本品専用ブレンド）
自家製酢：北海道産甜菜糖使用
天然塩／龍皮昆布／赤紫蘇塩漬け／甘酢生姜
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【商品詳細】
内容量：1本（10切れ・個包装）
保存方法：要冷蔵
原材料：さば（湘南佐島産）、米、米酢、甜菜糖、天然塩、龍皮昆布、赤紫蘇塩漬け、甘酢生姜
一日限定30本のさばの棒寿司専門店。
世界最速の鮮度。それが赤坂一颯の棒寿司。
そんなサバと出会える喜びを皆様にもお届け致しております。
幾度となくTVで紹介された棒寿司の個性は、真似の出来ない素材に答えがある。
お客様の常識を裏切る、鯖の臭みの無い究極の鮮度。
一口で心をつかむ”感動の棒寿司”を体感されてはいかがでしょうか。
どの様な商品にも個性はあるのですが、最高の技術と知識に獲れたての鯖が一颯の個性。そしてその個性が”情熱の鯖”となりお客様の元へお届けしています。
獲れたてそのままの鯖。そんな風に感じるほど軽やかさにサバとは思えない華やかさ。無添加で出せる”本物の味”は誤魔化しの必要がない！
それが一颯の棒寿司。
今、サバの漁獲量は２０年前の十分の一です。
結果、市場、流通では良い鯖が選べない時代になっています。
赤坂のお店は十坪の小さなお店です。極上のサバがあれば充分。
主人一人。漁港や豊洲市場の仕入れ、仕込み、シャリ合わせ、棒寿司を滾る想いで日々作りこんでいます。
それが30本の限定の表れです。何万と魚をさばいてきた上での答え。
人任せにせず獲れた一尾のサバを最後まで主人の手で届けることの意味。
時代錯誤ではあるのだろうけれども教えられない世界もある。
見た目が同じ、それだけではない。量産より本当の満足を売りたい。
一颯の棒寿司は主人そのものを映し出す一本です。
生涯をかけて取り組む唯一無二の棒寿司を味わってはいかがでしょうか。
星付きのフレンチが東京にいくつもあります。
さばの棒寿司も伝統は京都に。
そして革新は赤坂に。世界一の市場豊洲。湘南の海。地の利を活かした最高の棒寿司をお届け致しております。
